Lima, noviembre 30 (ANDINA). Perú está tratando de obtener su diversa y sabrosa cocina de la Unesco incluyó en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.El ministro de Cultura Juan Ossio dijo que Perú presentará un archivo a la Organización de las Naciones Unidas, la Ciencia y la Cultura (Unesco) el próximo año.
"Es una justa recompensa teniendo en cuenta no sólo la variedad de sabores y platos, sino también las actividades culturales en torno a la gastronomía local desde los tiempos antiguos", dijo Ossio.
El ministro mencionó que la tarifa del Perú ya ha sido nombrado Patrimonio Cultural de la Nación, "un requisito fundamental para su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad"
"Antiguas costumbres culinarias y técnicas, así como un conocimiento práctico y las prácticas agrícolas tradicionales se presentan en el archivo", añadió.
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