Brochetas de quinua negra ayudan a prevenir el cáncer de mama

Brochetas de quinua negra ayudan a prevenir
el cáncer de mama. Foto: ANDINA/Difusión

Lima, may. 25 (ANDINA). El poder nutricional de la quinua no deja de sorprender y es que una variedad poco conocida de ella -la quinua negra- posee una importante cantidad de antioxidante, por encima de la tradicional, que puede permitir a las mujeres a prevenir el mortal cáncer de mama.

Así lo sostuvo la doctora Martha Villar, directora del programa de Medicina Complementaria de EsSalud, en el marco de la realización del “Festival de la Salud”: Comer sano, respirar bien y vivir mejor.

La actividad fue organizada por el programa de Medicina Complementaria del Seguro Social de Salud –EsSalud- y se llevó cabo en el marco de las celebraciones por los 15 años del citado programa.

“La quinua negra presentada al público asistente en forma de brochetas se convirtió en una de las atracciones de la gastronomía medicinal junto otros platos con alimentos de alto contenido nutritivo”, sostuvo Villar.

También se presentaron platos elaborados en base de oca, olluco (de relevante contenido terapéutico, así como el yacón que facilita el control de la diabetes.

Los centenares de participantes del festival de la salud también disfrutaron sesiones de masajes y de reflexología. Cuarenta profesionales del Seguro, expertos en medicina complementaria brindaron asistencia y valiosa información a la concurrencia sobre las bondades del mencionado programa.

Otra de las novedades fue las prácticas del Tiangong, una práctica espiritual oriental -para la doctora Villar-, de mayor eficacia terapéutica que el Tai chi en aliviar los dolores articulares y musculares.

Finalmente se desarrollaron una serie de juegos de aprendizaje lúdico para niños que buscaban promover los estilos de vida saludables. La actividad concentró a unas dos mil personas, quienes se dieron cita en el parque de La Reserva de Santa Beatriz.