Nuestro país, crisol de razas y culturas, está viviendo una etapa histórica de reivindicación plena de todos sus valores ancestrales cuyas raíces se remontan a tiempos inmemoriales.
En el campo de la economía ha sido considerado por los gobiernos, foros y consorcios internacionales como un destino ideal para las inversiones.
Otro tanto sucede en el rubro del comercio internacional, los grandes mercados del mundo han abierto sus puertas a nuestros productos tradicionales y no tradicionales y, en diferentes oportunidades, el Perú ha sido reconocido como un destino ideal para los negocios.
Machu Picchu y la Amazonía peruana son maravillas del planeta y atracción de los viajeros de todas las latitudes, mientras que el turismo sigue abriendo nuevas y espectaculares rutas para los visitantes extranjeros y los turistas nacionales.
La prestigiosa organización World Travel Award acaba de conferir a nuestro país el título de "El Mejor destino Culinario del Mundo", galardón obtenido en fuerte competencia con las mejores gastronomías calificadas por los más experimentados chefs.
Además, los organizadores de dicha premiación han elegido a Lima como la sede donde entregarán ese y otros premios en el ámbito de América del Sur.
Vemos pues que, como lo ha señalado el presidente de la República, Ollanta Humala Tasso, nuestro país se sigue posicionando en los mercados del mundo, su imagen destaca con brillo propio en las vitrinas internacionales, y el país entero ha sido puesto en valor como nunca antes sucedió en nuestra historia republicana.
Tras continuados esfuerzos desarrollados por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Promperú y los empresarios privados dedicados a las exportaciones y al turismo, la campaña publicitaria global de Marca Perú está obteniendo resultados óptimos y las proyecciones a un futuro inmediato traen justificadas expectativas.
En el ámbito de la gastronomía y la nutrición hay que destacar que nuestros prestigiosos cocineros y los pequeños y grandes exportadores de alimentos están introduciendo en los mercados globales productos nativos de exquisito sabor y alto valor nutritivo.
La demanda de productos autóctonos andinos es tan alta en el exterior que Naciones Unidas, por intermedio de la FAO, ha declarado a 2013 como el Año Internacional de la Quinua, para promocionar este grano como un alimento de primer orden, que también servirá mucho para combatir la desnutrición en zonas críticas del mundo.
Al celebrar y agradecer el reconocimiento otorgado a la cocina peruana por World Travel Award, el Jefe del Estado observó que tradicionalmente nuestro país ha sido identificado como un gran exportador de materias primas, pero que no se había valorado debidamente su vasta y maravillosa biodiversidad.
Resaltó, asimismo, que aún queda una gran tarea para dar a conocer al mundo y exportar muchos de nuestros productos nativos que tenemos en la Amazonía y en las zonas altas de los Andes.
Al mismo tiempo que afrontamos el reto de la exportación de nuestros alimentos y nuestra gastronomía, el Gobierno, en asociación con el sector privado, también tiene que asumir la misión de emplear nuestra producción alimentaria para combatir la desnutrición en las zonas más alejadas del país.
He allí la importancia del programa Qali Warma, diseñado para proporcionar desayunos y almuerzos a más de dos millones de escolares de todo el país, brindando raciones preparadas con alimentos propios de cada región.
"La prestigiosa organización World Travel Award otorgó a nuestro país el título de "El Mejor destino Culinario del Mundo", galardón obtenido en fuerte competencia con las mejores gastronomías calificadas por los más experimentados chefs."
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