- En etiquetas.
Solo hasta mayo, los
fabricantes de alimentos procesados que usan el colorante sintético tartrazina,
tienen plazo para actualizar sus etiquetas e informar al consumidor sobre el
uso de ese insumo, advirtió la Dirección General de salud Ambiental (Digesa).
La medida tiene carácter
precautorio y obedece a los estudios efectuados respecto al uso de ese
colorante, que revelan indicios de un probable efecto adverso para las personas
hiperactivas o que son alérgicas a la aspirina.
Milagros Bailetti, directora de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la Digesa,
informó que la norma que obliga a consignar la información sobre el uso de ese
colorante se expidió en noviembre y que las industrias que tramitan nuevos
registros sanitarios están obligadas a acatarla. En el caso de los productos
que ya se encuentran en el mercado, la Digesa ha establecido un plazo de seis
meses para la adecuación a la norma.
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