miércoles, 31 de agosto de 2011

Más del 25 % de restaurantes participantes en Mistura 2011 proviene de provincias



  • Informa el gerente de Operaciones de Apega
Lima, ago. 31 (ANDINA). Más del 25 por ciento de restaurantes, picanterías y negocios de cocina rústica que participarán en la Feria Gastronómica Mistura 2011 vendrá desde diferentes provincias del país, lo que le da a este certamen un carácter netamente inclusivo, sostuvo hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).

Chef de Mistura Viajaron en El Metropolitano, principal medio 
de transporte para llegar hasta el Parque de la Exposición, 
recinto donde se desarrollará Mistura 2011. 
Foto: ANDINA/Norman Córdova

 El gerente de Operaciones de Mistura, Pedro Córdova, informó que de los más de 150 puntos de venta de comida, alrededor de 40 traerán a Lima lo mejor de sus cartas. “No hay región que no esté representada en Mistura”, remarcó el directivo de Apega.

Algunos de los restaurantes provincianos presentes en esta versión de Mistura son el Rincón del Pato, de Chiclayo; El Pisquerito y El Huacatay, de Cusco; El Ollón de Barro, de Huaraz; El Cacique, de Tacna; El Caracol Azul, de Piura; y La Nueva Palomino, de Arequipa.

Habrá también la cocina rústica de Ayaviri, Puno; y las picanterías La Benita, de Arequipa; y El Piloto, de Cañete; así como los huariques Batán de Chincha; El Refugio de Santiago, de Lunahuaná, entre otros.

Asimismo, la mayoría de los productores que se apostarán en la zona del "Gran Mercado de Mistura", dentro de la feria, son agricultores de provincias que ofertarán la más amplia variedad de sus cosechas, informó Córdova.

Respecto a la posibilidad de realizar una feria Mistura regional, Córdova señaló que es un tema que está en análisis, pero que el primer paso es consolidar la feria en Lima como la más importante de América.

Estas declaraciones las dio a la Agencia Andina luego de participar en la presentación de El Metropolitano como el principal medio de transporte para llegar hasta el parque de la Exposición, recinto donde se desarrollará Mistura 2011 del viernes 9 al domingo 18 de setiembre.

Durante este acto, un bus trasladó a los participantes en la feria desde la estación Las Flores de Barranco hasta la Estación Central, ubicada a sólo dos cuadras del parque.

Eduardo Zegarra, teniente alcalde de Lima, dio la bienvenida a los cocineros y directivos de Apega y expresó todo el apoyo de la comuna metropolitana a este certamen.

“Es una alianza entre la ciudad de Lima y sus cocineros, y por eso estamos poniendo los recursos de la municipalidad a fin de facilitar el acceso a Mistura”, comentó.

Agregó que todos los buses de este sistema harán propaganda del encuentro gastronómico y que probablemente se amplíe el horario de operación de El Metropolitano, para atender la demanda del público.

“El público podrá llegar a Mistura en un medio rápido, seguro y relativamente barato, y sin causar congestión vehicular en la zona”, señaló.

Por su parte, Mariano Valderrama, presidente de Apega, dijo que este año, con la presencia de los mejores chefs del mundo, se espera un número mayor de periodistas extranjeros que en ediciones anteriores.

Recordó que también se aguarda la visita de entre 3,000 y 4,000 turistas gastronómicos, y que ya se vendió el 75 por ciento de las entradas ofertadas en etapa de preventa.

En su edición pasada, esta feria gastronómica recibió a 200 mil visitantes. Para este año se calcula que asistirán alrededor de 300 mil personas.

Cusco celebrará Día Mundial del Turismo con actividades artísticas y académicas



Cusco, ago. 31 (ANDINA). Con la realización de actividades artísticas, culturales, académicas y sociales, la ciudad de Cusco celebrará en setiembre el Día Mundial del Turismo, cuya fecha central es el 27 de ese mes, informó hoy el gobierno regional cusqueño.

Cusco celebrará con variadas actividades Día Mundial del Turismo.
Foto: ANDINA/Percy Hurtado.
Carlos Zúñiga Delgado, director regional de Comercio Exterior y Turismo, dijo que Cusco, al ser el primer destino turístico del país, recuerda esta fecha importante, por lo que han elaborado una serie de actividades conmemorativas.

Si bien las celebraciones serán todo el mes, estas se centrarán desde el día 25 con el izamiento del Pabellón Nacional en la plaza de Armas y el desarrollo del gran corso turístico con el desfile de alegorías, comparsas y bandas de música.
 
El 27 de setiembre, desde la mañana, los turistas que lleguen al aeropuerto Alejandro Velasco Astete serán recibidos con música, danzas típicas y regalos, y participarán en la degustación de comidas.

Entre los días 9 y 23 se realizarán exposiciones sobre el parque nacional del Manu y la marca Cusco, además del simposio sobre patrimonio y visitas guiadas a niños, jóvenes, jubilados, trabajadores y campesinos a los principales atractivos de Cusco.

También destaca el festival de canotaje en aguas planas, la elección de la Miss Turismo 2011, un desfile de modas, el VI Encuentro Internacional de Turismo y la denominada Noche Cusqueña.

La fiesta continuará del 1 al 7 de octubre con el “Reto Inca”, una competencia de deportes de aventura en las provincias de Calca y Urubamba, y culminará con la ceremonia de premiación a empresas y personalidades vinculadas al turismo.

En la presentación de estas actividades se informó también sobre los festejos que habrá en los departamentos de Apurímac, Arequipa, Madre de Dios, Moquegua y Puno, con el fin de fortalecer la integración de las jurisdicciones sureñas del país.

Más de 10 mil funcionarios involucrados en irregularidades durante el gobierno aprista



La Contraloría también informó que en setiembre se iniciará un examen especial a las obras del tren eléctrico


La Contraloría General de la República detectó a 10.659 funcionarios involucrados en presuntas irregularidades entre enero de 2009 y julio de 2011, es decir, durante el gobierno aprista.

Fuad Khoury
 (Foto archivo El Comercio)
La cifra la dio hoy el titular de la entidad, Fuad Khoury, durante la presentación de su plan de trabajo para este año ante la Comisión de Fiscalización del Congreso, según informó Andina.

TREN ELÉCTRICO
El funcionario también adelantó que para la quincena de setiembre se tiene previsto iniciar un examen especial en las obras del 
tren eléctrico, a fin de verificar por qué el presupuesto de la obra se incrementó en 108 millones de dólares.

Khoury precisó que durante su gestión se han realizado tres veedurías al tren eléctrico, en las cuales detectaron 32 deficiencias, entre ellas las condiciones de las columnas preexistentes.

BANCO DE MATERIALES
Asimismo, el contralor confirmó que está en marcha un examen especial en el Banco de Materiales, a fin de investigar la desaparición de 5.000 carpetas de crédito, un supuesto tráfico de influencias y el cobro de cupos.

También informó que se encuentran en curso ocho exámenes especiales y una auditoría financiera a EsSalud.

Al respecto, dijo que dos de los exámenes más importantes están referidos a la ejecución de obras del hospital policlínico Luis Negreiros y centro asistencial Virú, por 44 millones de nuevos soles; y del hospital Nuevo Chiclayo, hospital I Tumbes y clínica geriátrica San Isidro, por 66 millones.

CASO BARRIOS
Respecto al cobro de indemnización del ex presidente de EsSalud en el gobierno anterior, 
Fernando Barrios, señaló que solo se ha encontrado responsabilidad administrativa por parte de los funcionarios de confianza que autorizaron el pago, pues el dinero fue devuelto por Barrios.

El Comercio

Carlos Manrique, una vez más con orden de detención por estafa



Ex presidente de CLAE les habría propuesto a antiguos claeístas devolverles su dinero. Pero antes debían invertir

Estafas, Carlos Manrique, Poder Judicial, CLAE
(Foto: Archivo El Comercio)
La Tercera Sala Penal de Reos en Cárcel de la Corte Suprema de Lima ordenó la detención de Carlos Manrique Carreño, ex presidente de la desaparecida asociación CLAE, luego de que este fuera acusado por el presunto delito de estafa.

Según informó el diario “Trome”, Manrique ha sido denunciado por un grupo de ex claeístas, quienes sostienen que los contactó y prometió devolverles su dinero invertido a inicios de la década de 1990, pero que antes debían dar una nueva suma para una inversión en Brasil y China.

En 1993 el empresario fue detenido y encarcelado por los delitos de defraudación y apropiación ilícita. Salió en libertad en el 2001.

Luego, en junio del 2008, agentes del Departamento de Capturas de la Policía Judicial detuvieron a Manrique Carreño en San Borja, debido a un mandato de detención emitido por el juzgado 20 penal de Lima por el delito de estafa.

El ex presidente de CLAE salió en libertad a inicios de este año, pero al parecer volvería a prisión tras siete meses.

En una autopista de Holanda "llovieron billetes"



Los conductores se detuvieron intempestivamente y recogieron el dinero. Algunos lo devolvieron; otros, no

Para los conductores holandeses de la ciudad de Masstricht cruzar la autopista nunca volverá a ser lo mismo. Lo supieron cuando divisaron, en mitad de la pista A2, miles de billetes esparcidos por el asfalto.

(Video: América Noticias)

¿Cayeron del cielo? ¿Una bondadosa alma los dejó allí? Nada de eso. El dinero provenía de un banco y tenía un propósito muy distinto. Es más, viajaba en un camión blindado, de modo que llegue a su destino y no a las manos de algún desconocido. Sin embargo, el vehículo no era del todo seguro, pues al chocar con otro auto, la puerta del furgón se abrió y cayó el maletín repleto de euros.

“Durante breve tiempo llovieron billetes”, confirmó la policía en la provincia sureña de Limburg a través de un mensaje en Twitter, según informó 20minutos.es.

Los conductores frenaron intempestivamente para recoger los billetes de 10, 20 y 50 euros tirados en la vía. A nadie le importó dejar su carro abierto o encendido en plena autopista; nadie siquiera pensó que podía provocar un accidente de esta manera. Algunos se llevaron la plata por montones; los más honrados lo devolvieron a las autoridades.

El Comercio

Municipalidad de Lima garantiza vigencia de carné universitario en El Metropolitano



Lima, ago. 31 (ANDINA). Los estudiantes universitarios que hacen uso de El Metropolitano continuarán recibiendo el descuento que por ley les corresponde, aseguró hoy Juan Tapia Grillo, presidente del directorio del Sistema Metropolitano de Transporte (Protransporte).

Explicó que la comuna limeña respeta el pedido de ampliación de la vigencia del carné universitario 2010 hasta el 31 de octubre de presente año, tal como lo dispuso la Asamblea Nacional de Rectores (ANR).

Para ello, el concesionario actualizó la prórroga en el software del sistema de recaudo, así como también en los validadores ubicados en las estaciones de la troncal y en cada uno de los buses de El Metropolitano.

De esta manera, indicó Tapia, la prórroga se realizará automáticamente mediante el software y no por la fecha que está grabada en cada una de las tarjetas electrónicas; esto evitará que los usuarios pierdan tiempo acercándose a los centros de atención para la actualización individual de sus tarjetas.

Chefs de talla mundial llegarán a Mistura 2011



Final del formulario
Mistura 2011 está a la vuelta de la esquina. La fiesta del sabor y el buen diente se inicia el 9 de setiembre. No solo se presentarán platos exquisitos para degustar yproductos que se podrán adquirir para llevar al hogar; también vendrán los mejores chefs del mundopara compartir sus inigualables experiencias gastronómicas.

Carlos Páucar.

Chefs de talla mundial llegarán a Mistura 2011 El más famoso de todos ellos, sin duda, es el español Ferrán Adriá, un revolucionario de la gastronomía, considerado por algunos críticos comoel mejor cocinero de la historia.

A sus 49 años, este vanguardista que dirigió durante 27 años el famosorestaurante El Bulli y que se convirtió en una referencia mundial de la innovación y la creatividad en la cocina llega al Perú con sus conceptos revolucionarios sobre las nuevas texturas, la deconstrucción(presentación de platos con formas distintas para intensificar su sabor), la “sferificación” (técnica en la cocina en la que se usa gel para lograr formas especiales) y la relación de ciencia y cocina para el uso de gelatinas, espumas, nitrógeno líquido, alginatos –derivados de algas marinas–, etc.

Adriá es un experimentador, una especie de químico que busca el placer de la comida, de los sabores, de las mejores sensaciones.

Otro gran cocinero, famoso entre los cocineros del continente, es el brasileño Alex Atala, de 42 años, considerado el Ferrán Adriá de Sudamérica por su gran capacidad de innovar.

El restaurante que lidera, el D.O.M., de Sao Paulo, es el que más ha aparecido en la lista de los 50 grandes de San Pellegrino (este año ocupa el puesto 7, el mejor de la región). Este local es uno de los más visitados en Brasil por su sabrosa cocina, su diseño moderno y su buena carta de vinos.

Atala es un decidido explorador de los productos típicos de su país, en especial de Bahía y los de esa interminable despensa de la humanidad que es la Amazonía.

De todo el mundo
También llega Quique Dacosta, ubicado entre los 10 mejores cocineros del mundo y que forma una triada de oro en España junto con Juan Mari Arzak Adriá.

Dos visitantes importantes vienen de Estados Unidos: Dan Barber, del restaurante Blue Hill, el mejor chef de Nueva York, y Daniel Patterson, del restaurante Coi de San Francisco.

Otros dos cocineros famosos que llegarán a Mistura 2011 son el vascoMikel Alonso, radicado en México, y Bruno Oteiza, ambos delrestaurante Biko, uno de los grandes locales de Latinoamérica, elegido en el puesto 31 de la lista de San Pellegrino.

Otros invitados
También mostrarán sus conocimientos los españoles Eneko AtxaLuis García (mano derecha de Adriá) y Albert Adriá (hermano del famoso Ferrán, también un talento en la cocina de autor).

Y vienen. Los italianos Lucio Pompili y Massimo Mottura, la argentinaNarda Lepes, el japonés Yukio Hattori (maestro en la culinaria del oriente), el venezolano Sumito Estévez, el mexicano Enrique Olvera del famoso Pujol, la brasileña Mara Salles y el francés Michel Bras.

La República